-10%
€ 12,37
Opis
Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opanowania umiejętności potrzebnych do podjęcia i prowadzenia działalności gospodarczej w sektorze gastronomicznym. Wiedza teoretyczna poparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami.
Wydanie
Rok wydania: 2014, oprawa: broszurowa
Opis wydania
Strony: 344, Format: 17,6x25 cm
Wydawnictwo